紐西蘭地廣人稀，鋪設天然氣管路到家很昂貴，且加壓供氣不敷成本，這裡沒看到愛將金勇載著瓦斯桶到處送，那灶咖燒什麼煮飯？原來廚房用的是電熱爐，第一張照片左下是前後雙口電爐，第二張照片則是4口電爐，其實跟台灣很多小火鍋店採用的黑晶爐相同，差別在於紐西蘭電壓230V，電爐加熱速度很快，煎煮炒炸都不是問題。相較於突起的瓦斯爐架，沒有明火燃燒，感覺安全許多，不過仍要注意別被鍋子燙到。電爐跟流理台全平面連在一起，清洗處理食材到進鍋一氣呵成，美觀好清潔。
另一個跟亞熱帶國家不一樣的地方是，這裡的灶咖少見螞蟻、沒有蟑螂、不易發霉，果菜廚餘放著，沒有果蠅飛舞！！沒錯，紐西蘭政府為了保護自身蔬果產業，海關查驗特別嚴格，連小小的果蠅都要全面消滅。無怪乎賣場鍋具店很多，書店最顯眼的櫃位擺的是烹飪書，在此是廚藝愛好者的天堂。
